応用栄養学実習 学童期①


 8歳の男児の食事の実習をしました。
 朝食は、食べやすいようにラップで包み、モールを使って留めました。ラップおにぎり、サヤインゲンのチーズ風味温野菜、じゃがいもとほうれん草の味噌汁、グレープジュースでした。
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 昼食は、学校給食を想定した献立です。豚丼、けんちん汁、りっちゃんサラダ、牛乳です。りっちゃんサラダは、小学校1年生の国語の教科書に出てくる「サラダで元気」から作りました。間食は、くるみミルクティーとかぼちゃプリンです。
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 夕食は、ご飯、豆腐ステーキ、玉ねぎとしめじのゴママヨサラダ、かにかま卵スープです。
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