豚肉のマーマレードソース焼き【1人分：218kcal】

【材料（4人分）】
豚肩ロース　　70g4枚
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々
オリーブ油　　小さじ1
にんにく　　　4g
マーマレード　大さじ2
練マスタード　12g
しょうゆ　　　小さじ2
みりん　　　　小さじ2
クレソン　　　4本

 

【作り方】
①豚肉は塩・こしょうで下味をつける
②にんにくは薄切りにする
③②をオリーブ油で炒めて香りを出し、取り出す
④マーマレード・調味料を鍋で加熱しソースを作る
⑤③のオリーブ油で①の肉を焼く
⑥⑤に④のソースをかける
⑦クレソンを添える

 

【ポイント】
ソースは水分が少ないので、短時間加熱で仕上げる