調理科学実験 肉:ハンバーグステーキ


 ハンバーグステーキの副材料の1つを加えないとどうなるか、また、玉ねぎを炒めたものと炒めないものでは出来上がりがどう違うかを実験しました。
 まずは、玉ねぎのみじん切りの仕方を、確認しながら一生懸命に切りました。

 次は、指定された材料を間違いなく入れたか確認して、同じ回数こねていきます。
 4種類のハンバーグ生地が出来上がり、歓声があがりました。

 焼き上がりの外観を観察した後で、試食になります。いろいろな項目をチェックしながら味をみていきます。