トマトソースのグラタンパスタセット

【メニュー】　　　　　　　　　　　　【栄養価】
　グリーンサラダ　　　　　　　　　　　エネルギー　　　673kcal
　わかめスープ　　　　　　　　　　　　たんぱく質　　　20.9ｇ
　ぶどうゼリー　　　　　　　　　　　　脂質　　　　　　20.9ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭水化物　　　　100.3ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　　3.1ｇ

【トマトソースのグラタンパスタ材料（4人分）】
　1.パスタ　　　　　　スパゲティ（乾）　　　　320ｇ
　　　　　　　　　　　サラダ油（パスタ用）　　大さじ1
　2.トマトソース　　　ベーコン　　　　　　　　40ｇ
　　　　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　170ｇ
　　　　　　　　　　　にんにく　　　　　　　　3ｇ
　　　　　　　　　　　オリーブ油　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　　コンソメ　　　　　　　　2ｇ
　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
　　　　　　　　　　　トマトピューレ　　　　　160ｇ
　3.ホワイトソース　　有塩バター　　　　　　　20ｇ
　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　200ｇ
　　　　　　　　　　　生クリーム　　　　　　　小さじ1
　4.その他　　　　　　ピザチーズ　　　　　　　40ｇ
　　　　　　　　　　　ドライパセリ　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　サラダ油（器用）　　　　適量

【作り方】
　①ベーコンは1cm幅の薄切りにする。
　②玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
　③厚手の鍋にバターを溶かし、薄力粉を炒める。
　④③に温めた牛乳を少しずつ加えて伸ばし、生クリームを加える。
　⑤オリーブ油でにんにく・ベーコン・玉葱を炒め、調味料で味を調える。
　⑥スパゲティを茹でて油をからめる。
　⑦グラタン皿に油を薄く塗り、⑥⑤④の順に盛り付ける。
　⑧⑦にピザチーズを載せて250℃で3分焼き、ドライパセリをふりかける。

【ポイント】
　トマトソースとホワイトソースの二重奏をお楽しみください。