応用栄養学実習　学童期②

　８歳の男児の食事を作りました。
　朝食は、トースト、スクランブルエッグ、白菜サラダ、野菜スープです。サラダには、旬の白菜とミネラルたっぷりの干しブドウを使い、ドレッシングもはちみつやオリーブ油を使用しました。朝の温かいスープで元気に登校できそうです。
　昼食は、学校給食です。麦ごはんやししゃも豚汁、ほうれん草のおひたし、牛乳です。

　おやつは、おからクッキーとメープルミルクです。クリスマスを前に、星やジンジャーボーイの型で抜きました。

　夕食は、カルボナーラ、温野菜、ピーマンとツナの和え物、オニオンスープです。ごまの香りが良い温野菜のソースです。