チョコマーブルシフォンケーキ【1人分：248kcal】

【材料（１ホール８人分）】
＜シフォンケーキ＞
薄力粉 90ｇ
ベーキングパウダー 4ｇ
卵 290ｇ
上白糖 95ｇ
コーンスターチ 12ｇ
水 65ml
油 24ｇ
塩 1ｇ
ココアパウダー 12ｇ
水 24ml

＜トッピング＞
生クリーム 120ml
上白糖 12ｇ
バニラエッセンス 少々
いちご・1個 ８個

【作り方♪】
＜シフォンケーキ＞
①薄力粉・ベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかける。
②ココアは熱湯で溶かしておく。
③卵は卵黄と卵白に分ける。
④卵黄を白いクリーム状になるまでよく混ぜる。
　そこに生地用の砂糖3/4を3～4回に分け加えて混ぜる
　（1/5はメレンゲ用に取っておく）
⑤③にサラダ油を3～4回に分け加え混ぜる。
⑥④にふるい合わせた粉を3～4回に分け加え、底の方から混ぜる。
　メレンゲを作る。卵白を少しあわ立て塩を加え、さらによく泡立てる。
　③で残した砂糖を3～4回に分けて加え、泡立てる。
⑦コーンスターチも3～4回に分けて加え泡立てる。
⑧メレンゲ加え、底から持ち上げ泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
　2/3量の生地を型に流す。
⑨残りの生地に②のココアを加える。
⑩流した生地の上に、⑨の生地を流し、マーブル模様に
　なるよう少し混ぜる。
⑪160℃のオーブンで30分焼く。
＜トッピング＞
①生クリームに砂糖・バニラエッセンスを混ぜ、泡立てる。
②デザート皿にケーキを盛り、クリームと苺を飾る。