焼き鳥ヤーコンどんぶり【1人分：617kcal（ご飯180gを含む）】

【材料♪（4人分）】
米　　　　　　　　360g
水　　　　　　　　470ml

鶏もも肉　　　　　360g
みりん　　　　　　大さじ2と1/2
しょうゆ　　　　　大さじ2と1/2
砂糖　　　　　　　大さじ1

ヤーコン　　　　　200g
ねぎ　　　　　　　200g
油　　　　　　　　小さじ2と1/2
水　　　　　　　　50ml
本だし　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　大さじ2と1/2
砂糖　　　　　　　小さじ1弱
酒　　　　　　　　小さじ1弱
みりん　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　小さじ1強

七味唐辛子　　　　お好み
三つ葉　　　　　　少々
にんじん　　　　　20g

【作り方♪】
①ご飯は分量の水に30分浸漬して炊く。
②鶏もも肉はみりん・しょうゆ・砂糖で下味をつける。
③人参は輪切りにする。もみじ型で型を抜き、茹でる。
④三つ葉は2cmに切り、茹でる。
⑤ヤーコンはいちょう切りにする。　　　　　
⑥ねぎは2cmのぶつ切りにする。
⑦水・調味料でヤーコンを煮る。ねぎを加え柔らかくなるまで煮る。
　水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑧下味をつけた鶏肉をフライパンで焼く。
⑨どんぶりにご飯を盛り、⑦を盛る。焼き鳥を盛り付け、
　にんじんを飾り、中央に三つ葉を飾る。

【ポイント♪】
・ねぎを煮すぎないようにしましょう。
・ほどよくとろみをつけましょう。
・にんじんを型抜きにし、彩りを加えましょう。