調理実習Ⅱ 8回目 鶏の赤ワイン煮


 スープ・ミルファンティ、鶏もも肉の赤ワイン煮、ニョッキ、トマトサラダ(インサラータ・カプレーゼ)、ブラマンジェを作りました。

 スープは、作るのが簡単でありながら卵とチーズの味がマッチしていました。
 鶏の赤ワイン煮は、口の中に入れるとホロホロトくずれていきそうなくらい軟らかかったです。ニョッキ作りは、粘土遊びのような楽しさがありました。