ホワイトソースのパングラタン【567kcal】

＜材料＞

食パン　　　　　4枚
鶏胸肉　　　　　160ｇ
玉ねぎ　　　　　160ｇ
ぶなしめじ　　　60ｇ
油　　　　　　　小さじ1
＜ホワイトソース＞
マーガリン　　　40ｇ
薄力粉　　　　　50ｇ
水　　　　　　　480ｍｌ
牛乳　　　　　　280ｍｌ
スキムミルク　　大さじ2
コンソメ　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　小さじ1弱
こしょう　　　　少々
＜トッピング＞
油　　　　　　　小さじ1
ブロッコリー　　80g
ピザ用チーズ　　60ｇ
パン粉　　　　　適量
マーガリン　　　20ｇ
　
【作り方♪】
①鶏胸肉は一口大に切る。
②玉ねぎは薄切りにする。
③しめじは石づきをとりほぐす。
④ブロッコリーは小房に分け、お湯でゆでる。
＜ホワイトソース＞
⑤鍋に水・牛乳・スキムミルク・コンソメを入れ、ストックを作る。
⑥別な鍋にマーガリンを溶かし、薄力粉をダマにならないようになじませる。
⑤のストックで伸ばし、ホワイトソースを作る。
⑦別な鍋に油を敷き、玉ねぎ・鶏肉・しめじを炒める。
⑧⑥のホワイトソースと合わせる。

⑨グラタン皿に油を敷き、12等分に切ったパンを並べる。
⑩上に⑧のホワイトソースをかけ、ブロッコリー・ピザチーズ・パン粉・
マーガリンを飾りオーブンで焦げ目がつくまで焼く。（230度6分程度）