シーフードドリア【1人分：596kcal】

材料♪（4人分）
精白米　　　　　　　　　360ｇ
水　　　　　　　　　　　390ml
人参　　　　　　　　　　40ｇ
たまねぎ　　　　　　　　1/2個
油　　　　　　　　　　　大さじ1/2
コンソメ　　　　　　　　少々
食塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　　　　少々

シーフードミックス　　　180ｇ
マッシュルーム缶　　　　80ｇ
油　　　　　　　　　　　小さじ1/2
トマトケチャップ　　　　大さじ4
タバスコ　　　　　　　　少々

ソフトマーガリン　　　　大さじ2
薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　　260ml
牛乳　　　　　　　　　　200ml
スキムミルク　　　　　　大さじ１
コンソメ　　　　　　　　少々
食塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　少々

ピザ用チーズ　　　　　　40ｇ
ドライパセリ　　　　　　適量

【作り方♪】
①米は洗米し、分量の水で浸漬する。
②人参は角切りにする。
③①の浸漬した米に、人参・たまねぎ・油・コンソメ・塩・こしょうを加えて炊く。
④シーフードミックスは解凍する。
＜ホワイトソース＞
⑤鍋に分量の水を入れ、弱火でスキムミルクを溶かす。
　牛乳・コンソメを加え、ストックを作る。
⑥別の鍋にマーガリンを溶かす。
　小麦粉を振り入れ、マーガリンと小麦粉を炒めてなじませる。
⑦⑥に⑤のストックを少しずつ加え、ダマにならないように
　注意しながらストックを数回に分けて加える。
⑧塩・こしょうを加える。

＜具＞
⑨鍋に油を熱し、シーフードミックス・マッシュルームを炒め、
　トマトケチャップとタバスコで調味する。
⑩炊き上がったご飯に⑨を混ぜる。

＜仕上げ＞
⑪グラタン皿に⑩のご飯を盛り、ホワイトソースをかける。
⑫チーズをかけて、オーブン240℃で5分焼く。
⑬焼き上がったグラタンにパセリをふる。

【ポイント♪】
・ホワイトソースを焦がさず、白く仕上げる。