ポークチャップランチ 【1人分：600kcal（ごはん180g含む）】

豚ロース　　　　　　　　8枚（1人35ｇ×2枚）
ケチャップ　　　　　　　大さじ4
ウスターソース　　　　　大さじ2
赤ワイン　　　　　　　　小さじ1

＜ソース＞
油　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　少々
固形コンソメ　　　　　　小さじ１
にんにく　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　3/4カップ
玉葱　　　　　　　　　　1/4個
マッシュルームスライス（水煮）　40
片栗粉　　　　　　　　　小さじ１　

＜付け合せ（お好み）＞
リーフレタス　　　　　　適量
グレープフルーツ　　　　〃
じゃが芋　　　　　　　　〃
塩　　　　　　　　　　　〃
こしょう　　　　　　　　〃

【作り方♪】
豚ロース肉にaのケチャップ、ウスターソース、赤ワインで下味をつける。
フライパンに油を熱し、両面を焼く。

＜ソース＞
にんにくはみじん切りにする。
玉葱は薄切りにする。
片栗粉に分量外の水を加え、水溶き片栗粉を作る。
鍋に水、固形コンソメ、玉葱、にんにくを加え煮る。
玉葱が柔らかくなったら、下味をつけた時に残った調味液と
塩、にんにく、マッシュルームスライスを加え、10分程度煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

＜付け合せ＞
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
グレープフルーツは食べやすい大きさに切る。
じゃが芋は粉ふきいもにし、塩、こしょうで味を調える。

【ポイント♪】
・お肉にしっかり味がついています。
ソースの濃さはお好みで変更してください。
・マッシュルームの他に、ぶなしめじ・えのきを加えると
旨みが増し、とても美味しくなります。