スタミナ焼肉ライス

【メニュー】　　　　　　　【栄養価】
　スタミナ焼肉ライス　　　　エネルギー　　　728　kcal
　もやしの辛し和え　　　　　たんぱく質　　　20.4ｇ
　わかめ汁　　　　　　　　　脂質　　　　　　26.1ｇ
　ぶどうゼリー　　　　　　　炭水化物　　　　97.4ｇ
　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　　　3.3ｇ

【スタミナ焼肉ライスの材料（4人分）】
　1.ご飯　　　　　　米　　　　　　　　340ｇ
　2.焼肉　　　　　　牛ばら肉薄切り　　240ｇ
　　　　　　　　　　にら　　　　　　　21ｇ
　　　　　　　　　　長ねぎ　　　　　　34ｇ
　　　　　　　　　　しょうが　　　　　4ｇ
　　　　　　　　　　ａにんにく　　　　4ｇ
　　　　　　　　　　ａ酒　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　ａ三温糖 大さじ1と1/2
　　　　　　　　　　オリーブオイル　　小さじ１ 　　　
　3.野菜炒め　　　　玉ねぎ　　　　　　85ｇ
　　　　　　　　　　青ピーマン　　　　47ｇ
　　　　　　　　　　赤ピーマン　　　　23ｇ
　　　　　　　　　　黄ピーマン　　　　23ｇ
　　　　　　　　　　ｂオイスターソース　小さじ１
　　　　　　　　　　ｂしょうゆ　　　　小さじ１
　　　　　　　　　　ｂ三温糖　　　　　　小さじ1/3
　　　　　　　　　　オリーブオイル　　小さじ１
【焼肉の作り方】
①牛肉は一口大の長さにカットする。
②ニラは2㎝に切り、しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
③①②と調味料aを混ぜて下味をつけておく。
④フライパンにオリーブオイルををいれ、③を炒める。
【野菜炒めの作り方】
①玉ねぎはくし型に切る。ピーマンはせん切りに切る。
②オリーブオイルで玉ねぎ・ピーマンを炒め調味料bで味をつける。
【盛り付け】
①どんぶりにご飯を盛り付け、焼肉、野菜炒めを盛り付ける。

【ポイント】
野菜は強火でさっと炒め、食感をよくする。