ロコモコライス

【材料（4人分）】
ターメリックライス
　米　　　　　　　360ｇ
　ターメリック　　少々
　塩　　　　　　　小さじ1/5
　こしょう　　　　少々
ハンバーグ
　牛ひき肉　　　　20ｇ
　豚ひき肉　　　　180ｇ
　玉葱　　　　　　90ｇ
　パン粉　　　　　35ｇ
　牛乳　　　　　　大さじ2
　卵　　　　　　　40ｇ
　塩　　　　　　　小さじ1/5
　ナツメグ　　　　少々
　こしょう　　　　少々
　焼油　　　　　　適量
ハンバーグソース
　ケチャップ　　　60ｇ
　ソース　　　　　30ｇ
　赤ワイン　　　　小さじ1/2
　砂糖　　　　　　少々
　練辛子　　　　　少々
　水　　　　　　　大さじ2
目玉焼き
　卵　　　　　　　4個
　焼油　　　　　　適量
サラダ
　レタス　　　　　70ｇ
　赤ピーマン　　　少々
　黄ピーマン　　　少々

【作り方】
①ご飯は水・調味料を加えて普通に炊く
②玉葱はみじん切りにする
③ハンバーグの材料を全部混ぜて成形し、焼く
④ハンバーグソースの材料を全部鍋に入れ、さっと加熱する
⑤卵は焼く
⑥レタスは一口大にちぎり、赤・黄ピーマンは薄切りにして、混ぜる
⑦器に①を盛り、③⑤⑥を載せて、ハンバーグに④をかける

【ポイント】
ご飯にターメリックを加えて炊く事により、鮮やかに仕上がる